Update Stíriai metélt
(4 adaghoz)
Recept:
Tésztához:
- 250g túró
- 100g Update1 Norbi liszt
- 2-3 csepp Update1 Lovely sweet (ízlés szerint több/kevesebb)
- 2db L-es méretű tojás
- 1/2mk só
-1tk vaj (a kifőtt tésztához)
Öntethez:
-3db L-es méretű tojás
-125g tejföl
-15ml Update1 lovely sweet (ízlés szerint több/kevesebb)
-1 vaníliarúd kikapart belseje
-néhány szem mazsola(elhagyható)
Tálaláshoz:
-erdei gyümölcs keverék
-Update eritrit ízlés szerint
Elkészítés:
Egy edénybe sós vizet felteszünk melegedni, közben begyúrjuk a tésztát.
A túrót egy villával kissé összetörjük, és egy tálba elkeverjük a Norbi liszttel, a sóval, az édesítővel, és a tojásokkal. Egy szilikon lapot megszúrunk Norbi liszttel és kb. fél cm vastagra kinyújtjuk rajta a tésztánkat téglalap alakúra. Ezután derelye vagy pizzavágóval kb. 1cmX6cm-es darabokká felvágjuk. A közben felforrt, lobogó vízben kifőzzük a tésztát. Amikor feljön a víz tetejére, akkor el is készül. Ekkor leszűrjük, egy tálba tesszük, és egy kevés vajat keverünk hozzá, hogy ne ragadjanak össze. A tojássárgáját az édesítővel a vaníliával, a mazsolával és a tejföllel kikeverjük. Majd felverjük a tojásfehérjéket kemény habbá, és azt is hozzáadjuk óvatosan a sárgájás keverékhez. A kifőzött tésztát az öntetünkhöz forgatjuk és egy vajjal kikent, valamint Update morzsával megszórt hőálló tálba(20cmX16cm) öntjük. Előmelegített 170C-os sütőben kb. 15-20 perc alatt aranybarnára sütjük. Sütés után, teljesen kihűtjük és csak ezután szeleteljük. Öntetkén használhatunk bármilyen ízű, felmelegített Update lekvárt vagy dzsemet. De egy kevés friss vagy mirelit erdei gyümölcsöt is összemelegíthetünk Update eritrittel pl. a mikróban, ez is szuperul illik hozzá. Miután kihűlt, szeleteljük és porrá darát Update eritrittel megszórjuk, valamint az öntettel meglocsolja tálaljuk. Jó átvágyat hozzá!
Tippek:
- a tészta kissé ragadhat, ezért szükséges a nyújtásához Update Norbi liszt
-a sütési idő függ a sütőtől is, akkor jó, ha már szép aranybarna a teteje
- melegen ne vágjuk fel, mert nem lesznek szépek a szeletek
Update1 hozzávalók:
-Update1 Norbi liszt: http://webshop.update1.eu/termek/norbi-liszt-1000g/
-Update1 Lovely Sweet: http://webshop.update1.eu/termek/lovely-sweet/
-Update1Eritrit:http://webshop.update1.eu/…/eritrit-edesitoszer-750-g-upda…/
-Update1 Panírmorzsa: http://webshop.update1.eu/termek/panirmorzsa-250g-update1/
Megjegyzések
Megjegyzés küldése