2015. február 6., péntek

Update Pancakes




Ma egy közkedvelt palacsinta receptet hoztam Nektek.Ez az amerikai palacsinta vagy eredeti nevén pancake,amely a mi palacsintánknál vastagabb tésztájú így nem töltik,hanem különböző öntetekkel és friss gyümölcsökkel tálalják.Update liszttel készítettem és cukormentes Update lekvárral így több mint 50%-kal kevesebb ch-t tartalmaz mint a hagyományos változat viszont ízre ugyanolyan finom!







Recept:
(10db kisebb pancake-hez)
-85g Update Master mix
-65g zabpehelyliszt (ízlés szerint,egyéb liszttel is keverhető)
-300g tej
-35g olvasztott vaj
-2db kisebb vagy 1db nagyobb (L-es méretű) tojás
-5ml lovely sweet
-1,5tk sütőpor
-1csipet só

-1/2cs Update vanilla sweet


Elkészítés:
1.A liszteket kimérjük és elkeverjük a sütőporral ezután a többi alapanyagot is hozzáadjuk és jól összekeverjük,hogy egy közepesen sűrű homogén tésztát kapjunk.
2.Megkenünk vajjal egy palacsintasütőt,felmelegítjük majd  tetszőleges mennyiségű tésztát  kanalazunk bele,kissé megrázogatjuk,hogy szép kerek legyen és megsütjük közepes lángon
3.Amikor szép aranyszínűre sül az egyik oldala akkor egy sütőlapáttal hirtelen megfordítjuk és megsütjük a másik oldalát is
4.Sorra kisütjük az összes tésztát,majd ízlés szerint porrá darált zeroval vagy bármilyen Update lekvárral ,Update csoki/mogyorókrémmel tálaljuk.

Tippek:
-én egy elég nagy házi tojást használtam, akinek bolti van csak otthon, az inkább 2db-ot tegyen a tésztába
-ne süssük nagy lángon, mert hamar megéghet és a pancake akkor jó, ha szép világos a színe