2017. október 20., péntek

Update Sütőtökös Keksz Csokidarabokkal


Recept:

-140g sütőtökpüré
-65g Update1 Eritrit
-50g Update1 Master mix
-35g zabpehelyliszt
-50g vaj
-40g tejföl
-1db közepes méretű tojás
-60g Update1 Ét tortabevonó
-1tk sütőpor
-1/2 mk fahéj


Elkészítés:
A kihűlt sütőtökpürét a tojással, az édesítővel, a lágy vajjal, és a tejföllel homogénre keverjük. Majd hozzáadjuk a sütőporral és fahéjjal elkevert liszteket. Egy fakanállal jól összedolgozzuk, majd a kis darabokra felvágott Update étbevonót is beleforgatjuk. Letakarva hűtőben pihentetjük kb. 30percig. Pihentetés után, kb. 16db-ra osztjuk és golyókká formázzuk őket. Sütőpapírral bélelt tepsibe sorakoztatjuk mindet, majd kissé vizezett kézzel lenyomkodjuk. Előmelegített sütőben, 170C-on, légkeveréssel kb.15 percig sütjük.

Tippek:
-a tököt süssük meg, hűtsük ki, majd törjük össze villával 
- alsó-felső sütéssel kicsit tovább kell sütni
-egy darab kekszben kb. 3g a felszívódó szénhidrát tartalom


Update1 hozzávalók:
-Update1 Master Mix: http://webshop.update1.eu/termek/update-1-lowcarb-mastermix-liszt/
-Update1 Eritrit: http://webshop.update1.eu/termek/eritrit-edesitoszer-750-g-update1/
-Update1 Ét Tortabevonó: http://webshop.update1.eu/termek/et-tortabevono-100g/


2017. október 13., péntek

Update Protein Gofri


Recept:
(6db-hoz)
Tészta:
-100g U1 Proteinpalacsinta keverék
-175g tej
-35g olvasztott vaj
-2db L-es tojás
-15g Update1 Zero
-1mk vanília őrlemény
-1csipet só
Tálaláshoz:
-Update1 Cake Sweet
-Update1 Eritrit porrá darálva
- gyümölcsök, cukrozatlan tejszínhab ízlés szerint

Elkészítés:
A hozzávalókat egy tálba öntjük, és botmixerrel homogén tésztává dolgozzuk. Ezután felmelegítjük a gofrisütőt. A tésztát egy merőkanállal eloszlatjuk benne, rácsukjuk a tetejét, és megsütjük. Sütőrácsra helyezzük a megsült gofrikat, és sorra kisütjük a többit is. Amikor mind elkészült, akkor ízlés szerint gyümölcsökkel, Update pudinggal, Update csokival, tejszínhabbal tálaljuk.
Jó étvágyat hozzá! :)

Tippek:
- nagyon gyorsan sül a tészta, kb. 1 perc alatt elkészül
-a tészta pl. Nutribulletben is szuperul összekeverhető
-1db töltetlen gofriban kb.2,5g ch van
Update1 hozzávalók:
-Update1 Proteinpalacsinta keverék: http://webshop.update1.eu/…/proteinpalacsinta-keverek-edes…/
-Update1 Zero: http://webshop.update1.eu/termek/zero-cukor/
-Update1 Eritrit: http://webshop.update1.eu/…/eritrit-edesitoszer-750-g-upda…/
-Upat1 Cake Sweet: http://webshop.update1.eu/termek/et-tortabevono-100g/

Update isler


Ma islert készítettem az Esti liszttel és ismét nem csalódtam. Nagyon finom, omlós tészta, ami az U1 sárgabarack dzsemmel és a roppanós étbevonóval egy szuper kombinációt alkot.
Kellemes napot mindenkinek! :)

Update1 Esti Isler
(kb. 16db-hoz)
Tészta:
-175g Update1 Esti liszt
-130g tejföl
-100g vaj
-1db tojássárgája
-25g Update1 zero porrá darálva
-1 csipet só
Töltelék:
-3/4 üveg Update sárgabarack dzsem/lekvár
Bevonat:
-200g Update1 Ét tortabevonó
-1ek kókuszzsír
Elkészítés:
A lisztet egy tálba mérjük és elmorzsoljuk benne a vajat. Majd a többi hozzávalót is gyors mozdulatokkal belegyúrjuk és fóliába csomagolva a hűtőbe tesszük minimum 1,5 órára. Pihentetés után, gyorsan átgyúrjuk és egy szilikon lapon vékonyra (kb.4mm) nyújtjuk. Tetszés szerint kiszaggatjuk őket linzer szaggatóval (kb. 6cm átmérőjű). A maradékot ismét nyújtjuk és szaggatjuk, amíg el nem fogy a tészta.
Ezután egy szilikonos sütőpapírral bélelt tepsibe helyezzük a korongokat és a sütő felmelegedéséig betesszük a hűtőbe. Majd 180C-on világosra sütjük, kb. 10 perc alatt a linzereket.
Amikor megsültek, kivesszük egy sütőrácsra és ízlés szerint Update sárgabarack dzsemmel/lekvárral megtöltjük őket. Egy dobozba helyezzük a megtöltött linzereket, lefedjük és hűtőbe tesszük egy éjszakára, hogy a dzsemtől bepuhuljon a tészta. Másnap az Update tortabevonót egy evőkanál kókuszzsírral vízgőz felett felolvasztjuk. Majd a kezünkkel vagy egy mártóvilla segítségével egyenletesen bevonjuk az islereket és egy rácsra sorakoztatjuk őket. A maradék bevonóból még tetszés szerint csurgathatunk rájuk egy keveset, ha már az első bevonat megszilárdult.
Jó étvágyat hozzá!


Tippek:
-Vékonyra (néhány mm) nyújtsd szaggatás előtt, mert nőni fognak
-180C-on rövid ideig süsd, mert könnyen megégnek
-sima alsó-felső sütési funkciót használj, ne légkeverést
- fontos a betöltött linzerek pihentetése, mert így jól összeragadnak és sokkal egyszerűbb bevonni őket

2017. április 6., csütörtök

Update babapiskóta

Ma egy házi készítésű Update1 Babapiskóta receptet hoztam nektek.
Önmagában is finom, de pl egy Update tiramisuhoz is tökéletes alapanyag lehet.
Próbáljátok ki,a ch tartalma természetesen most is legalább 50%-kal csökkentve van az Update alapanyagoknak köszönhetően.

Recept
Update Babapiskóta

Tészta:
-110g Update1 master mix
-110g zabpehelyliszt
-100g  lágy vaj
-70g Update1 zero calories 
-60g langyos tej
-3db kisebb méretű tojás
-1,5mk szalalkáli

Elkészítés:
A vajat az édesítővel habosra keverjük, majd hozzáadjuk a tojásokat is és azt is elkeverjük benne.A szalalkálit feloldjuk a langyos tejben és hozzáadjuk a vajas-tojásos-édesítős keverékhez. Ezután elkeverjük benne a lisztet is és egy lágyabb tésztát gyúrunk. A tésztát kb. 30-40 percen keresztül a hűtőben pihentetjük fóliába csomagolva .Majd kivesszük,kissé átgyúrjuk és kinyújtjuk(kb 5mm vastagra) egy master mixxel megszórt szilikon lapon.Ezután babapiskóta szaggatóval kiszaggatjuk. 170C-on légkeveréses sütőben aranyszínűre sütjük kb 10-15 perc alatt a piskótákat.
Amikor kész akkor rácsra szedjük,majd hagyjuk kihűlni,száradni őket.

Tippek:
-pihentetés után kissé gyúrjuk át a tésztát
-a tészta alá érdemes master mixet szórni nyújtáskor, mert ragadhat
-figyeljük mert gyorsan sülnek,nehogy megégjenek
-a tepsiben terülnek sütés közben, így ne tegyük túl  közel őket egymáshoz
- ebből az adagból kb 30db babapiskóta lesz
-legjobb ha rácson néhány órát vagy akár egy napot is hagyjuk őket száradni

2016. szeptember 2., péntek

Update1 Stíriai Metélt


Update Stíriai metélt
(4 adaghoz)
Recept:
Tésztához:
- 250g túró
- 100g Update1 Norbi liszt
- 2-3 csepp Update1 Lovely sweet (ízlés szerint több/kevesebb)
- 2db L-es méretű tojás
- 1/2mk só
-1tk vaj (a kifőtt tésztához)
Öntethez:
-3db L-es méretű tojás
-125g tejföl
-15ml Update1 lovely sweet (ízlés szerint több/kevesebb)
-1 vaníliarúd kikapart belseje
-néhány szem mazsola(elhagyható)
Tálaláshoz:
-erdei gyümölcs keverék
-Update eritrit ízlés szerint
Elkészítés:
Egy edénybe sós vizet felteszünk melegedni, közben begyúrjuk a tésztát.
A túrót egy villával kissé összetörjük, és egy tálba elkeverjük a Norbi liszttel, a sóval, az édesítővel, és a tojásokkal. Egy szilikon lapot megszúrunk Norbi liszttel és kb. fél cm vastagra kinyújtjuk rajta a tésztánkat téglalap alakúra. Ezután derelye vagy pizzavágóval kb. 1cmX6cm-es darabokká felvágjuk. A közben felforrt, lobogó vízben kifőzzük a tésztát. Amikor feljön a víz tetejére, akkor el is készül. Ekkor leszűrjük, egy tálba tesszük, és egy kevés vajat keverünk hozzá, hogy ne ragadjanak össze. A tojássárgáját az édesítővel a vaníliával, a mazsolával és a tejföllel kikeverjük. Majd felverjük a tojásfehérjéket kemény habbá, és azt is hozzáadjuk óvatosan a sárgájás keverékhez. A kifőzött tésztát az öntetünkhöz forgatjuk és egy vajjal kikent, valamint Update morzsával megszórt hőálló tálba(20cmX16cm) öntjük. Előmelegített 170C-os sütőben kb. 15-20 perc alatt aranybarnára sütjük. Sütés után, teljesen kihűtjük és csak ezután szeleteljük. Öntetkén használhatunk bármilyen ízű, felmelegített Update lekvárt vagy dzsemet. De egy kevés friss vagy mirelit erdei gyümölcsöt is összemelegíthetünk Update eritrittel pl. a mikróban, ez is szuperul illik hozzá. Miután kihűlt, szeleteljük és porrá darát Update eritrittel megszórjuk, valamint az öntettel meglocsolja tálaljuk. Jó átvágyat hozzá!
Tippek:
- a tészta kissé ragadhat, ezért szükséges a nyújtásához Update Norbi liszt
-a sütési idő függ a sütőtől is, akkor jó, ha már szép aranybarna a teteje
- melegen ne vágjuk fel, mert nem lesznek szépek a szeletek
Update1 hozzávalók:
-Update1 Norbi liszt: http://webshop.update1.eu/termek/norbi-liszt-1000g/
-Update1 Lovely Sweet: http://webshop.update1.eu/termek/lovely-sweet/
-Update1Eritrit:http://webshop.update1.eu/…/eritrit-edesitoszer-750-g-upda…/
-Update1 Panírmorzsa: http://webshop.update1.eu/termek/panirmorzsa-250g-update1/


2016. június 4., szombat

Update Sörkifli


Ma egy Update Sörkifli recepttel készültem nektek! Az elkészítése egyszerű, a ch tartalma pedig legalább 50%-kal kevesebb, mint egy hagyományos módon készült sörkiflinek. Próbáljátok ki Ti is!
Szép napot mindenkinek!

Update Sörkifli Recept:

Tészta:
-150g Update1 Master mix
-150g zabpehelyliszt
-50g sikér
-330g langyos tej
-80g olvasztott Update kókuszzsír
-1tk só
-1-2csepp Update lovely sweet édesítő
-7g instant élesztő

Megkenéshez:
-kevés olvasztott vaj

Tetejére:
-1 egész tojás a lekenéshez
-kevés só
-különböző magvak

Elkészítés:
A liszteket összemérjük, belekeverjük az élesztőt. Majd a folyadékokat egy külön tálba összemérjük és hozzáadjuk a szárazanyaghoz. Így egy könnyű tésztát dagasztunk, amit legjobb, ha kenyérsütőgép dagasztó programján végzünk.
Amikor kész a dagasztás, akkor a tésztánkat megfelezzük és két kb. 35cm átmérőjű körré nyújtjuk őket egy szilikon lapon. Ezután mindkét kört 16 cikkre vágjuk, megkenjük a cikkek tetejét egy kevés olvasztott vajjal. A háromszög csúcsai felé szorosan feltekerjük a kifliket. Majd egy sütőpapírral kibélelt tepsibe helyezzük őket,egy másik tepsivel letakarjuk és meleg helyen kb. 40 percig kelesztjük. Ez a 32db kis kifli 2 nagyobb tepsibe fog szépen elférni.
Előmelegítetjük a sütőt 180C-ra. Majd a megkelt kiflik tetejét lekenjük felvert egész tojással, szórunk rájuk egy kevés sót és ízlés szerint különböző magvakat. A 180C-os sütőben szép világosra sütjük a kifliket. Amikor kész egy rácsra szedjük és tálaljuk.

Tippek:
-aki teheti, az használjon az ilyen reform kelt tészták dagasztásásnál kenyérsütőgépet, mert sokkal jobb szerkezetű lesz a tészta
-az instant élesztő helyett nem ajánlom a frisset, mert azt fel kell futtatni előtte cukros tejben, az instantot pedig csak egyszerűen a szárazanyaghoz kell keverni
-a néhány csepp édesítő elhagyható,nem érződik a tésztán édes ízként viszont szerintem ad neki a só mellett egy lágyabb ízt
-törekedjünk arra,hogy a köröket vékonyra nyújtsuk és szép egyformára osszuk fel,így formás kis kifliket fogunk kapni
-nagyon kiadós,ebből az adagból 32db kisebb kiflink lesz
-ez a süti igazából frissen a legfinomabb de ha nem jönnek vendégek és nem fogyna el akkor zárjuk zacskóba úgy másnap is puha
-frissen,melegen kívül ropogósabb belül pedig nagyon puha vajas réteget találunk

2016. május 25., szerda

Update1 Túrós lepény



Ma egy könnyed túrós lepény receptet hoztam a blogra. Amelyben az a legszuperebb, hogy nem tartalmaz hozzáadott cukrot és Update1 liszttel készült, tehát bűntudat nélkül fogyaszthatjuk. Próbáljátok ki, tényleg nagyon egyszerű és nagyon finom alakbarát sütemény.
 




Recept:
(20 szelethez)

Tészta:
-250g Update1 Norbi liszt
-4db nagyobb méretű (L-es) tojássárgája
-125g lágy vaj
-5g instant élesztő
-100g langyos tej
-1 csipet sò
-1/2 kupaknyi Update1 Lovely Sweet édeşítő

Töltelék:
-650g túró
-4db nagyobb méretű(L-es) tojásfehérje
-1cs Update1 Vanilla Sweet
-150g  tejföl
-2 kupaknyi Update1 Lovely Sweet édesítőszer(ízlés szerint több/kevesebb)
-5g Update1 Paleo Útifűmaghéj őrlemény
- kevés mazsola és reszelt citromhéj ízlés szerint

Elkészítés:

A tésztához a lágy vajat kihabosítjuk a tojássárgájákkal, beletesszük az édesítőszert, majd belekeverjük az élesztővel összekevert lisztet. Végül hozzáadjuk a langyos tejet, így egy könnyű tésztát gyúrunk.
Közben a túrót villával kicsit összetörjük, belekeverjük az útifűmaghéj őrleményt, a tejfölt és az édesítőszert. Tehetünk bele ízlés szerint egy kevés mazsolát és reszelt citromhéjat is..A tojásfehérjéket az Update1 vanilla sweet-tel kemény habbá verjük, majd óvatosan hozzáforgatjuk a túrós részhez.
Ezután a tésztánkat megfelezzük, és a felét egy kb 25X20cm-es téglalap alakú formába nyomkodjuk úgy, hogy szép egyenletes legyen.A tésztánkon eloszlatjuk a túrós részt, ezután egy szilikon lapon kinyújtjuk a tészta másik felét, és a lappal együtt ráfordítjuk a túrós részre. Majd a szilikon lapot szépen lehúzzuk róla. Ezután villával megszúrkáljuk és langyos, lekapcsolt sütőben  kb.1 órán keresztül pihentetjük. Miután megkelt, lekenjük a tetejét  tojássárgájával és 180C-on, légkeveréses sütőben készre sütjük. Ha kihűlt szeleteljük, megszórjuk porrá darált Update1 zeroval és tálaljuk.

Tippek:
-a tésztát érdemes szilikonlapon nyújtani így nem fog ragadni,esetleg egy kevés Update1 lisztet még szórhatunk alá ha szükséges
-a túróhoz a habot óvatosan keverjük, hogy ne törjük nagyon össze
-a tésztát nyújthatjuk is a forma aljába ha szeretnénk, viszont egyenletesen belenyomkodni egyszerűbb lehet
-amennyiben a teteje nagyon sülne, akkor takarjuk le alufóliával és úgy süssük tovább
-kb 25 perc alatt készre sül






 

2016. április 9., szombat

Update Gyümölcskosárka

Recept
(kb. 15db-hoz)

Tészta:
120 g Update1 Master mix
80 g zabpehelyliszt
135 g vaj
85 g tejföl
1 tojássárgája
20 g porrá darált Update1 Zero
1/2 csomag Update1 Vanilla Sweet, porrá darálva

Krém:
100 g Update1 Vaníliás pudingpor
400 g tej
½ cs Update1 Vanilla Sweet
2 tojásfehérje

Díszítés:
gyümölcsök ízlés szerint

Áthúzó zselé:
3 dl víz
15 g étkezési zselatin
2 ml Update1 Lovely sweet édesítőszer


Elkészítés:
A linzertésztát gyúrd meg a szokásos módon, pihentesd hűtőben, majd ismét gyúrd át.
A kosárkákhoz a tésztát nyújtsd ki, majd virágalakú linzerszaggatóval vágd ki a formákat.
Az így kapott virágalakú tésztalapokat igazítsd muffin sütőformába és 180 fokon kb. 15 perc alatt süsd készre
A kosárkákat óvatosan szedd ki a sütőformából, és hagyd kihűlni.
A krémhez 2 ek. tejjel keverd el az Update1 vaníliás pudingport. A többi tejet forrald fel a Vanillával, keverd bele a tejes pudingport és főzd össze. A tojásfehérjét verd habbá, és keverd a forró pudinghoz.
A bevonó zseléhez kevés vízben oldd fel a zselatint, öntsd hozzá a többi vizet, forrald fel, majd hűtsd ki.
A krémet töltsd nyomózsákba, még melegen nyomj egy-egy halmocskát a kosarakba. Gyümölcsökkel díszítsd és húzd át a zselével.